一、人参的功效
人参含有三醇型Rb单体皂甙，药性温热，具有补气、固表、回阳、救逆等功效。在临床上，人参常用于治疗急性脱症，如虚脱、休克、大汗淋漓、重度腹泻、呕吐等。此外，人参还能与温热性药配伍应用，常能收到特殊的疗效。人参性温，适用于寒症。
二、西洋参的功效
西洋参含有二醇型Rb单体皂甙，药性属凉性，一般用于热症。西洋参的主要功效包括：
1. 增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。
2. 保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，对冠心病、高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病有显著疗效。
3. 提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。
4. 促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
5. 治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
三、人参与西洋参的功效差异
1. 药性差异：人参性温，适用于寒症；西洋参性凉，适用于热症。
2. 功效差异：人参在治疗急性脱症方面有显著疗效；西洋参在增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病等方面具有显著效果。
3. 应用差异：人参在临床上多用于治疗寒症、气虚等症状；西洋参适用于热症、阴虚等症状。
综上所述，人参与西洋参在药性、功效和应用方面存在一定差异。在实际应用中，应根据患者病情和体质选择合适的药材。需要注意的是，人参和西洋参均为补药，不可滥用。在使用过程中，应注意以下几点：
1. 对症使用：根据患者病情选择合适的人参或西洋参。
2. 注意用量：遵循医嘱，切勿过量服用。
3. 注意禁忌：孕妇、哺乳期妇女、有出血倾向的患者慎用。
4. 注意配伍：人参和西洋参在应用时，应注意与其他药物的配伍禁忌。
